Novidades do Maremonti Trattoria & Pizza no Iguatemi Alphaville - Folha de Alphaville
05/02/2019
CADERNO A
Novidades do Maremonti Trattoria & Pizza no Iguatemi Alphaville
Pizza em formato de estrela, massa sarda e stracotto estreiam nas 12 unidades da rede
A rede Maremonti une a tradição gastronômica italiana com inovação. (Foto: Divulgação)

A rede Maremonti Trattoria & Pizza lançou em seu cardápio a pizza Stellina, a Frégula Sarda e o Stracoto Di Manzo. No caso da pizza, como o próprio nome já diz, ela tem formato de estrela e suas pontas são recheadas. A opção pode ser servida como entrada, para compartilhar como aperitivo, ou também como prato principal, seguindo a inspiração italiana.

A outra novidade, a Frégula Sarda, é uma massa à base de sêmola em formato de pequenas esferas, acompanhada de frutos do mar, típica da região da Sardenha. O prato foi o campeão de pedidos no Maremonti durante a 7ª edição da Settimana de La Cucina Regionale Italiana, onde a unidade no bairro dos Jardins, em SP, representou a cozinha Sardenha. É uma tradição do Maremonti incorporar o prato com maior saída do menu especial de cada edição do evento ao cardápio.

Vale lembrar, que o Maremonti Trattoria & Pizza tem verdadeiro DNA italiano. A autenticidade de sua ascendência pode ser comprovada ao abrir o cardápio, onde se encontram pratos de todas as regiões da Itália, além da pizza mais autêntica, devidamente certificada pela rigorosa Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN). Essa instituição reguladora, fundada no sul da Itália em 1998, nomeou o Maremonti embaixador da pizza em São Paulo, perpetuando a tradição gastronômica italiana com a utilização dos ingredientes típicos da Campânia, a região de Nápoles. A marca também conquistou sucessivos prêmios preparando essa especialidade, com matérias-primas de alta qualidade.

As novidades podem ser apreciadas no Maremonti Iguatemi Alphaville, no Piso Xingu.